小吃培训-应该了解这些基本

川厨仔培训

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

一周以内

上课地址

四川省成都市龙泉驿区幸福路6号22幢

【学习目标】

餐饮创业承载着无数人的梦想，创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了川厨仔！在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式全程特色小吃培训，全程护送您充满自信的走向成功！

【授课对象】

不限年龄、不限学龄

【教材说明】

特色小吃项目投资小、快、利润高、无风险、经营方式很灵活，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好，投资几百元即可开业。是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。

【师资介绍】

李翔教龄：保密

主要教学：正宗川菜、特色川菜、流行川菜、火锅、干锅、汤锅等特色川味制作！1990年入行； 1992年师从特级川菜大师陈松柏，学艺三载； 1995年起，相继多次被派往国外的四川饭店、四川楼等餐饮企业掌勺任头锅； 1999年回国后陆续被汉渝酒店、南台、长城饭店等聘为总厨。多次被市考委会和公司聘为职称考核评委，担任省技工校、市总工会厨师培训班教师，长期担任《美食烹饪》杂志的撰稿人； 2005年被授予“川菜烹饪大师”称号； 2007年荣获“中国烹饪名师”称号，后被授予“中国烹饪大师”称号。在报刊、杂志上发表过多篇论文，在全国饮食界有很大影响。

【课程详情】

随着生活节奏的加快，现在越来越多人都把小吃当成正餐去吃了。小吃方便快捷、省钱省时这都是他的优点。小吃的消费群体广，无论男女老少，都喜欢吃小吃。夏天，米皮、凉皮、凉面、麻辣面的火热，大家都喜欢吃点凉拌的东西。冬天，麻辣烫、串串香、土豆粉、米线、冒菜等等这些都的不错。

投资小吃基本上不花太多的钱，开店经营，不需要租太大的地方，装修简单，不带房租投资3000-5000元左右。如果摆摊经营，简单的家庭厨具，座椅板凳1000元左右就可以了，无需任何设备，一般1-2人就可以经营，干净卫生经济实惠为主要目标。